• Home
  • Wie ben ik
  • Aanbod
  • BIVA meting
  • Blog
  • Contacteer me
  • Home
  • Wie ben ik
  • Aanbod
  • BIVA meting
  • Blog
  • Contacteer me
  • alle
  • recepten
  • tips

FODMAP-arme recepten

lees meer
  • alle
  • tips

Welke vetstof kies ik?

lees meer
TIP! ➡ Vetstof met gunstige vetzuursamenstelli TIP! ➡ Vetstof met gunstige vetzuursamenstelling ➡ Opties voor koude en warme bereidingen ➡ Eenvoudig in gebruik, makkelijk om te doseren
Hartige granola als topping op een salade, in de s Hartige granola als topping op een salade, in de soep, bij de yoghurt... 🥗🍜 recept: https://evicasselman.be/hartige-granola/
Zoetstoffen worden toegevoegd aan voedingsmiddelen Zoetstoffen worden toegevoegd aan voedingsmiddelen om ze van een zoete smaak te voorzien. Er bestaan verschillende soorten zoetstoffen: intensieve zoetstoffen, extensieve zoetstoffen, natuurlijke en kunstmatige zoetstoffen, hitte stabiele zoetstoffen en hitte labiele zoetstoffen... Hieronder bespreek ik 2 zoetstoffen die ik graag gebruik: 👉 Stevia is een natuurlijk zoetstof afkomstig van de steviaplant (Stevia rebaudania). Met een zoetkracht die 200x groter is dan die van suiker, heb je er minder van nodig. Stevia heeft een te verwaarlozen energie-aanbreng en geen impact op de bloedsuikerspiegel. Stevia kan verwerkt worden in zowel koude als warme bereidingen. 👉 Zùsto is een zoetstof gemaakt uit plantaardige vezels (chicorei en mais). De zoetkracht is gelijk aan die van suiker dus de verhouding in recepturen blijft ongewijzigd wat gemakkelijk is in gebruik. De vezels in het product zijn prebiotica (= voeding voor de darmbacteriën) zodus gunstig voor de darmflora. Door het hoge vezelgehalte heeft het product een lage glycemische index, wat wil zeggen dat de invloed op de bloedsuikerspiegel significant lager is dan die van suiker. Ook Zùsto is geschikt voor gebruik in koude als warme bereidingen. ✅ Beide zoetstoffen zijn geschikt voor diabetici. ❗❗ Matig algemeen het gebruik van zoetstoffen en suikers. Het is beter om wat af te kicken van een zoete smaak, dan te zoeken naar alternatieven voor suiker en die zonder maat te gebruiken.
Tortilla met tonijnsalade 🌯 Recept: https://ev Tortilla met tonijnsalade 🌯 Recept: https://evicasselman.be/tortilla-met-tonijnsalade/
5X voedzame crackers 🍽 5X voedzame crackers 🍽
Gevulde zoete aardappel met baconreepjes, courgett Gevulde zoete aardappel met baconreepjes, courgette & rode paprika!👩🏼‍🍳 recept: https://evicasselman.be/gevulde-zoete-aardappel/

 

info@evicasselman.be
0498 52 74 05

  • Wie ben ik
  • Aanbod
  • BIVA meting
  • Blog

Als zelfstandig diëtiste ben ik erkend door het RIZIV, lid van de Diabetes Liga en lid van de Vlaamse beroepsvereniging van Diëtisten (VBVD).

Evi Casselman © 2023 | privacy beleid - cookies disclaimer - algemene voorwaarden Website door lode lagrainge